ESTA NAVIDAD, NO HACEROS DAÑO

Una caterva de enteraos como la nuestra no puede estancarse en su eterna pretensión de ser unos listillos, a veces soportables, a veces pedantes, siempre entrañables, eso sí, pero sobre todo ambiciosos. Nuestra enteradez tiene que ser extensible a campos más populares y terrenales, por eso hoy nuestra propuesta también intentará nadar en otras culturas aun no expuestas en el blog, pero no por ello menos apasionantes para nuestros sentidos y nuestra altruista condición de enteraos. También una excusa más para enseñar fotos de bodegas, cosecha propia, que no sabía cómo colocarlas, todo hay que decirlo.

Llegan días de ágapes y espetonadas por decreto y condición humana, y sin querer meternos en si comeremos los insuperables canalones de la abuela o la intocable sopa de gales de nuestra suegra, neulas aparte, intentaremos que su digestión sea un poco más digna de ese buen gusto que demostráis tener, ya que ahora mismo estáis leyendo este blog y a un tipo que se hace llamar Supersonic-Man sin ponerse colorado (mi madre no lo sabe todavía).

Los vinos. Si en algo nos ponemos de acuerdo los miembros de Fanzinosis, es en los buenos vinos, incluso si estamos en una acalorada charrada de si Tim Burton es un genio, o un caduco visionario. No, no voy a marcarme un post de maridaje para bolsillos tontos, no, la idea de hacer este post, es aconsejaros algunos zumos para estas fiestas, dentro de la decencia que nuestros canijos billeteros nos permite, ya que como me gusta repetir, comprar vinos buenos sabemos todo el mundo, con soltar pasta te aseguras medio triunfo en la mesa y alguna exclamación que te honre como un distinguido sibarita. Me refiero a caldos que puedes conseguir en cualquier supermercado de tu barrio y a un precio bastante atractivo para la calidad del producto. Por el poder que me otorgo de haber metido el hocico en más de 5000 vinos (o han sido 10.000?) y un curso intensivo de catas en Lavinia, he escogido tres botellas amigas que os pondrá más música en estas fiestas y todas las comidas del año , o simplemente escuchando un disco de Black Heart Procession o visionando por enésima vez Déjame entrar.

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El primero es un conocido de toda la vida, fácil conseguir y misteriosamente bueno en todas sus añadas desde el grandioso 94 que lo conocí y casi conseguimos agotar de las estanterías. Estola en un infalible Castilla la Mancha económico en todas sus expresiones, tanto crianza como reserva, incluso Gran Reserva, que siempre nos cubrirá ese hueco de querer tomar un infalible buen vino sin necesidad de buscar ninguna bodega especializada con las botellas encadenadas. 2,99 € .

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Valpincia. Un económico Ribera del Duero y una buena iniciación a estos intensos vinos . Puede que sea el más difícil de asimilar y puede que notéis cierta aspereza al probarlo, pero fijaros como desaparece de la mesa con cierta discreción. Nunca falla, cuando el vino gusta no suele quedar ni los posos. Garantizado. 2, 75 €

Arnalte. Este pedazo Rioja es el descubrimiento de este año. Un vino delicado en su expresión (lo siento no puedo evitarlo) y no sólo a su rico paladar, si no en su añada, ya que los que podemos encontrar normalmente son crianzas del 2005 y 2006 y es este el último el que marca la diferencia sobre el primero y con un contraste más que notable, siendo el del 2005 un digno vinazo que tampoco podemos menospreciar. Acordaros, si lo conseguís fijaros que sea del 2006, no lo lamentareis, eso sí, sólo lo venden en Caprabo-Erosky ya que está embotellado expresamente para estos. Si os falta en vuestro super más cercano, es que Supersonic ha pasado por ahí. No lo dudéis. Muy recomendado. 2,45 €

Podría seguir ahora con los cavas (el champán ni lo soñéis) depende de la acogida del post, pero os lo resumiré en un término que casi nunca falla. Si el cava de tu lote o el que te endosa tu cuñado te martillea la cabeza por las mañanas y agita con irreverencia el guiso que tanto te gustó, es que vas a tener que empezar a mirar que en la botella rece estas palabras mágicas "BRUT NATURE", o lo que es lo mismo, NO TE HARÁ DAÑO. Pican un poco más al bolsillo, pero abrirán una nueva dimensión en este incomprendido o mal informado mundillo. Rara vez bajan de 8 euros y por debajo de ese precio os puedo nombrar el de RAIMAT que aunque no indique su condición de cava (eso es otra historia) su expresión de Brut NATURE es muy digna.

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Bueno, hemos podido ver como se puede largar de vinos sin necesidad de mencionar los taninos, sulfitos y estallidos afrutados. Como dice mi maestro y mentor El Oráculo, todo el mundo sabe de vinos, pero nadie entiende (¿o es al revés?) .Y en esto me incluyo yo, por supuesto, ya que el mejor vino es aquel que te gusta y te entra por el paladar y punto.
Sobre todo, Salud.

Supersonic-Man